銅板deバゲット

毎日暑いですが、同じくらいバゲット熱も上がっていて、
先日とうとう、銅板購入しちゃいました・・笑
と、言っても市販の加工済みの物はお高いので
ホームセンターで大きな銅板を買ってきて、ピッタリサイズにカットしてもらいました♪

ワクワク期待に胸を膨らませながらの初焼きは
底割れして失敗!!
でも、それだけ熱伝導率がいいんだな~と実感。。
少なくともオーブンへの移動は確実に楽になりました♪

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加水も多めにして、以前よりは気泡もアップしてきました^^
銅板効果で、クープの開き率もアップ!

が、私の目指すバゲットにはまだまだです~

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懲りずにがんばろ・・笑
by nacchi0605 | 2008-08-13 09:40 | 手作りお菓子&パン
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