《デミグラスソース》デミタンシチュー レシピコンテスト

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デミ タン シチュー
~簡単豚タンのデミグラスソースシチューのホワイトガーリックライス添え~

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(材料 4人分)
ハインツデミグラスソース缶 1缶
豚タン 300g
タマネギ 1個
赤パプリカ 1個
お好みのキノコ 適量
にんにく ひとかけ
塩コショウ 赤ワイン 200cc
コンソメキューブ 1個
ローリエ 1枚
ケチャップ 大匙2
ハチミツ 大匙2
水 500cc

お好みでサワークリーム

温かいご飯 2合
ちょっとだけホワイトソース 2袋
パセリ 少々
パルメザンチーズ 少々
お好みでにんにくチップ

①フライパンに油とにんにくのみじん切りを熱し
 タマネギ、パプリカ、豚タンを炒める。
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②タンの色が変わったら、赤ワインを加えてしばらく炒め
 水・コンソメキューブ・ローリエ・ケチャップ・ハチミツを加えて
 30分弱火で煮込む。
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③デミグラスソース缶とキノコを加えて弱火で更に20分煮込み
 味を見て塩コショウで整えて完成♪
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④温かいご飯に材料を全て混ぜ合わせ、ホワイトガーリックライスを作って
 お皿に盛る。
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お手頃な豚タンで美味しいタンシチューを作ってみました♪
赤ワインで煮込み臭みも無く、煮込むほどに柔らかく
味わい深く変化します。
ブラウンシチューは家庭では難しいですが、ハインツのデミグラス缶を使うと
簡単に短時間で完成しちゃいます♪
是非キノコが美味しくなるこれからの時期、こっくり味のシチューを作ってみて欲しいです♪

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by nacchi0605 | 2009-09-03 00:46 | 手作りお菓子&パン
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