2008年 12月 29日 ( 1 )

The cake of the strawberry

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クリスマスケーキといえば苺!
やっぱり定番の苺ケーキが食べたくて作っちゃいました^^笑

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最近、チョコ細工が面白いです。
難しいけど、楽しい♪
テンパリングは無理なので(笑)、らくらくテンパリングの素を使用して。

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苺ロールにしようと、ロール生地を焼いていたのに急遽切り株タイプに変更しました^^

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やっぱり生クリーム&苺は黄金コンビですね!!



相変わらずバゲットも焼いています^^;
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吸水80でまずまずの焼き上がりでしたが、気泡は期待外れ・・

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吸水75コチラの方がまだ気泡は良かったかな??

来年もバゲット三昧な一年になりそうです・・^^;
by nacchi0605 | 2008-12-29 01:32 | 手作りお菓子&パン