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**バケットシンドローム**

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妊娠22週になりました。
先日の定期健診では、推定体重450g^^ 性別はまだ不明でした~笑
先生のニュアンスでは、『見えないねぇ・・』って感じで、女の子の可能性大カモ??
その瞬間、てっちの顔が綻んでましたけど。。(^v^)


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お義母さんから頂いた、小豆島のお土産のオリーブ油とソルト。
美味しいバケットにつけて食べたい!!

そこで、バケットを焼いてみました!

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なぁんて、サラリと書いてみましたが、バケットってめちゃめちゃ難しい~~
先週末、思いつきで焼いたバケットが全く納得いかなくて、案の定ハマっちゃいました・・

調べていくと、いろーんな作り方があって、奥がめちゃめちゃ深い!!

ここ数日で何本焼いたかな~。。

毎日、トースト・サンド・フレンチトーストで消費中です(~_~;)

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バケットの生地は水分が多めだと中のクラムのアナポコが多く開いてモッチリに、
少なめだとカッコいいエッジのたったクープが開いてくれるらしい。

今の生地は若干水分少なめなので、もう少し水分を増やしてアナポコのあいたクラムを目指すのが
当面の課題です^^

そんなわけで、美味しいバケットを極めたくて、またまた自家製酵母にも火が付き、昨日はレーズン酵母を仕込んでみました♪

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しばらくは、バケットな生活が続きそうです~・・^^


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by nacchi0605 | 2007-11-27 09:52 | 手作りお菓子&パン

**ふれマ無事終了しました&黒糖カステラ**

先日の日曜は、皆さんの言うとおり本当に寒かったぁ・・
粟井は風も強い土地なので、寒さも倍増でした(>_<)

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でも、お天気は良くて、まずまずのふれマ日和(?)でした^^

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てっち作の看板には、パンとお菓子のメニューを書いて♪

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寒い中、いつも来てくれるりえちゃん・ケロチャン・たまちゃんありがとう!
久々に再会して、ブログを見て駆けつけてくれた友達、感動したよ!!
月一の朝ごはんを食べに来てくれる、さんちゅらさんご夫妻、毎度!!笑

都合が悪かったり、体調が悪かったりで来られない事を残念がってくれた、ときゆみちゃん・よっしぃ、応援してくれてほんとうにありがとうね(*^_^*)

その他みんなに応援してもらいながら今回も頑張れました!!
ありがとうございます!
回を重ねるごとに、自分の限度も分かってきて、体も楽になってます^^
ココちゃんが産まれるまで、あと何回出来るか分かりませんが、頑張ります♪


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そうそう、今回のラッピングに使った透明フィルムに押したインクは
ガラスや陶器、皮など何にでも押せる速乾性のインクなんです!

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ネットで注文しました^^
商品名はステイズオン

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ラッピングの幅が広がりそうですよね!

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先日は祖母のお誕生日だったので、黒糖カステラを焼いてみました^^

レシピはこちら

カステラっていうトコが、年寄り用な感じで、なんだか渋い。笑

でも、ココはやっぱり、オサレにクグロフ型で!笑

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卵4個使った生地で、パウンド型2個分くらい作れるのかな?
色んなレシピがあって、シフォン風な工程のやつも多かったけど、
ココはあえて、スポンジ風に共立てで作ってみました。
クグロフで、生地が余ったので、もう1個パウンド型で。

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黒糖の濃厚な甘みが効いた、シットリなカステラでした。
ザラメをタップリ敷き詰めたので、ジャリジャリ美味しい♪
美味しく食べてくれたかな~

おばあちゃん、これからもますます元気で長生きしてね!!

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by nacchi0605 | 2007-11-21 17:05 | ふれあいマーケット

**シフォン教室 & ふれマの準備**

ブログをお引っ越ししてから、何かと忙しくって
やっとこさの更新です^^

てっちは休日返上で仕事があったりで、なかなかゆっくり休めずだったんですが、
先日、代休が取れて久々に家族水入らずで過ごしました。

モーニングに行ったり、公園に行ったり、温泉に行ったり。。

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太朗も久々の公園で思いっきり遊べて嬉しそうでした^^


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我が家にクイジのハンドミキサーがやって来て以来、かなりシフォン率がアップしてます!
メレンゲ作りが、あっ!!っという間なので超お手軽に出来るんです♪

先日もお友達を迎えて、第2回シフォン教室を開きました。

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狭いKitchenではあるけど、工夫しつつ、お教室っぽい空間にするのが
子供のままごとみたいです。

その日の夜は、父のお誕生日用にチョコレートシフォンを焼いて、翌日は
ふれマ用に6個焼きました^^
ホント、シフォン三昧!!

チョコシフォンはクックにアップしてみたのでよかっら覗いてみてくださいね♪
レシピはこちら

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ふれマのお菓子も少し紹介しておきます♪

キャラメルスコーンは私の中で大ヒットになったので、
販売することに。。自家製酵母は美味しいけど大変なので、BPバージョンで。

レシピはこちら

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シフォンケーキのラッピングは、はぴさんの毛糸使いを真似っこさせてもらいました^^

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*ブラックココアシフォン
*アールグレイのミルクティシフォン
*豆乳抹茶シフォン

あと、サブレの生地が余ったので、久々にメロンパンも焼いてみました。

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その他、お惣菜パン多数準備!(^^)!

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透明フィルムにレースのハンコを押してみました。
レースを敷くと油っぽくなるのが気になって・・


あとは、zakkaの準備やお品書きなどの作成をします♪
明日はお天気いいみたい。
早起きして頑張ってきまーす!!

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お知らせ

粟井ふれあいマーケット

日時 平成19年11月18日(日)
    am8:00~am11:00
場所 松山市粟井公民館 駐車場 (旧北条市)
by nacchi0605 | 2007-11-17 17:55 | 手作りお菓子&パン

**お知らせ:お引越ししました**

以前お世話になっていたサイトから、こちらへ新たにリニューアルしました。

太朗さんといっしょ改め、N's Kitchan**として料理をはじめ子供たちの成長や日々の何気ない暮らしをつづって行きたいと思います。。

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これからもどうぞよろしくお願いいたします^^

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by nacchi0605 | 2007-11-13 08:00 | 未分類