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クリスマス 2007

今年のクリスマスも、終わりましたね・・
クリスマスって、待ち遠しい気持ちがいいのであって、いざ当日になると
もう終わってしまう寂しさの方が大きくなってしまいます。。
でも、かなりの安堵感もありますが^^

今年のクリスマスは、23日に私の実家で恒例の母の照り焼きチキンをご馳走になって、
24日は家族で買い物&ドライブデート、25日はまったりお家でクリスマスディナーって
感じで過ごしました♪
イブイブから始まって、3日間満喫できました^^

この3日間で作ったモノたち・・

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リース風ポテトサラダ

これは去年も作りましたが、可愛くてお気に入りです^^

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ロデブ

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ロデブdeサンドイッチ

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TVで観て、無性に作りたかったローストビーフ

フライパンで焼き色をつけて、後はレンジで過熱してホイルで保温する方法。
マロンちゃんレシピ^^笑

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カリフラワーとブロッコリーのカレーマヨ炒め

美味しそうなカリフラワーに出逢ったので、スープにしようかマリネにしようか
迷った結果、炒めて見ました(^v^)

その他、ピザやグラタンも作りました^^

そして、クリスマスケーキは

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チョコのスポンジをクルクル巻いて

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ザッハトルテ風に仕上げました^^

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実家に持っていってみんなで食べました。
25日にも作ろうかと思ったけど、最近ケーキ付いてるので断念^^
消費が追いつかなくて。。泣


おまけ画像は
12月はじめにてっちの職場のイベントで
子供たちと一緒に作ったブッシュドノエル

ロールケーキを準備しておいて、あとは思い思いにデコレーションしてもらいました。

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私が想像できないようなデコレーションをしていく青少年達。
すごく楽しんでくれて、嬉しかったぁ。。

そんなこんなのクリスマスも終わって
もう年の瀬かぁぁ

年明けには引っ越しの予定なので、家の中はかなり散乱してます(~_~;)
大掃除どころではありませーん^^笑
by nacchi0605 | 2007-12-26 17:12 | happyな出来事

コストコデート&純白ロール

先週、急に関西方面に行くことになり、ブロ友であり心友エリィちゃんと
コストコで待ち合わせし、久々のデートをしてきました♪

今回は時間も無くて急だったため、エリィちゃんとのデートはほぼ諦めてたんですが、
コストコまで車で来てくれるってことで、お言葉に甘えてデートが実現できることになったんです^^

久々のエリィちゃんは、逢うまでは緊張するものの、顔を見た瞬間フッツーに会話を始めて
本当に地元の友達と待ち合わせ感覚・・笑

時間もないから、一通り買い物を済ませた後、フードコートでランチしました♪

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ナチュ服で来てね~って、お願いしてたので、リクエストに答えてくれて
ナチュ服のエリィちゃん。
本人は顔がナチュラルじゃない~~って照れるけど、とっても似合ってたよ♪

私は妊婦で形がかなりナチュ服。笑
カーデガンはラメッてて、全然ナチュラルじゃないやーーーんって突っ込まれました^^

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私たちに負けじと、てっちと太朗の仲良しショット。(^v^)
お茶目な親子です^^

今回も沢山のお菓子と、可愛いラッピング素材などのプレゼントを
どうもありがとう!
妊婦な私の体を配慮して、体に優しい素材を使ったお菓子、とても嬉しかったよ!
愛を感じました。。

一人でかなり不安だったろうに、頑張って逢いに来てくれて本当にありがとう!!
とってもほのぼのと温かい気持ちで旅を続けることができました^^

それから、滋賀まで行って、翌日は再度コストコに立ち寄り、神戸に下りながら買い物ツアー
を続けて、無事に帰松しました。。
ココちゃん出産前に思う存分楽しめて、本当に楽しいお出掛けでした^^
しばらくは遠出出来ないけど、これで頑張れそう!!

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コストコのフードコートでプルコギベイクとピザを1枚テイクアウト。
メチャメチャデカイ~~!!笑
このチーズがうまいんです~^^
家に持ち帰って、美味しく頂きました。


コストコでの大量買いしたものや、その他チョコチョコ買ったもの達が
家の中を占領しています・・汗
片付けるのが大変そうー笑
年末大掃除どころではなさそうです(~_~;)



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クリスマスも間近ってことで
クリスマスチックな純白ロールを作ってみました♪

WhiteWhite Roll
レシピはコチラ

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卵白も沢山冷凍庫で眠ってたので消費をかねて・・
全卵に比べ、多少ムチッとした食感かな?
あっさりしてるから、少し練乳を混ぜ込んでも美味しいかも!!
次回試してみよう♪

Whiteブッシュドノエルもロマンチック~^^

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前から気になってた
マシュマロでスノーマン

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クリスマスまで秒読み♪
気持ちだけ焦ってしまうのは、私だけかなぁぁ

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by nacchi0605 | 2007-12-18 21:02 | happyな出来事

ふれあいマーケット&カフェ風カレー


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先週末は早朝は冷え込んだものの、とーってもポカポカ陽気で
良いお天気でした♪








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お友達も沢山足を運んでくれて、
準備したパンやお菓子は全て完売!本当に有難いです。

てっちの木工や、私のリメイク小瓶も買っていただいて、感激!
いつも協力してくれる、まちこおかんにも感謝です!!

今年最後のふれマでしたが、今回も出逢い・ふれあい・笑顔がいっぱいの
素敵なマーケット広場だったと思います。

太朗は小学生のお姉ちゃん達に遊んでもらって
メッチャ嬉しそう!

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お姉ちゃんたちに、
『おいで~~』
って一斉に声をかけられて・・

めちゃめちゃ嬉しいくせに、照れちゃって・・




思わず、お得意の


オッパッピ~!

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来年は1月がお休みで、2月スタートだと思ってたんですが、
どうも勘違いで1月20日からスタートみたいです♪

出産まで後何回出来るか分かりませんが、来年も頑張るぞ~!!笑

今回も遠路遥々足を運んでくれたお友達、
地域の皆様、応援メッセをくれた皆様、本当にありがとうございました\(~o~)/


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それから・・

昨日、ブロ友NOIママちゃんのレシピで
フライパンチキンカレーを作りました♪

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材料もシンプルで、フライパンで気軽に作れる
カフェ風カレー♪
NOIママちゃんのお母様直伝らしく、簡単で短時間で出来るのに
じっくり煮込んだ深みのあるフルーティでスパイシーなカレーでした。

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とってもシンプルなので、色々アレンジも出来そうな
万能レシピ♪
のれん分けして(笑)、我が家の味にもさせてください!!


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by nacchi0605 | 2007-12-11 14:00 | ふれあいマーケット

snow ball Sale & Decorations cookie

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ふれマ用の焼き菓子が焼きあがりました♪

クリスマスを意識して
塩スノーボール

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胡桃を炒って、細かく粉砕したものと、アーモンドパウダーがたっぷり入った
サクッサクほろほろのスノーボールです。
ほんのちょっぴり塩を隠し味に^^
止まらない美味しさです

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デコレーションクッキー

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雪の結晶型のクッキーに、可愛らしくデコレーションしてみました。
このまましばらくツリーにぶら下げときたい感じ。

その他、クリームチーズとブラックココアのマフィン
レーズン酵母のバゲットdeハニーラスク
レーズン酵母の黒糖キャラメルスコーン
を作ってます。

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明日はパンを準備。

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お知らせ

松山粟井公民館 ふれあいマーケット

日時 平成19年12月9日 AM8時~11時
場所 粟井公民館駐車場

お暇な方、是非いらしてくださいね♪♪

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by nacchi0605 | 2007-12-07 23:50 | 手作りお菓子&パン

おかんの酒粕カンパーニュ

以前に一時、仲間内で自家製酵母のブームがあって、私はその時はすぐにやめちゃったげど、
ずっとそれ以来研究を続けてる、まちこおかんが、最近の私のバゲットシンドロームの様子を見てて、陣中見舞いに『酒粕酵母のカンパーニュ』を贈ってくれました。

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さすがオカン、カンパーニュもお手の物、さらりと焼き上げています。。

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封を開けた瞬間にチーズにも似た、酒粕の特有な発酵臭がしました。
とっても上品で、チーズ好きの私にはたまらないかおり♪

特製明太ポテトディップで、美味しく頂きました!

次は酒粕酵母に挑戦だな~^^
楽しみ♪

同じようなことに興味があって、その喜びや苦労が分かち合えるって
なんか嬉しいですね~
おかんのサプライズ便は、とっても感激しました。そして、またやる気がみなぎって
きましたよ~笑

おかん自慢のカンパーニュにやられちゃったので、今度は私から
おかんをあっと言わせるようなの贈りますからねー笑
待っててね~^^


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先日のロデブもオサレにオープンサンドにしてみました。

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ドレッシングは、NOIママちゃんレシピのアンチョビドレで♪

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このパンは絶対焼かずに、ジューシーなサンドに限る!!
めちゃくちゃ美味しかった~。。
この食感にハマりすぎて、またもや昨日も焼いちゃいました。。

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そして、レーズン酵母の元種を使って、第一作目は

明太子ポテトパン&カマンベールとメープルのパン・ド・セーグル

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中のフィリングは明太ポテトディップに作ったモノ。
焼き上がりにチーズを乗せて、焼きたてはパリッパリでモッチリ♪
しっかりとレーズン酵母のフルーティなかおりもしました。

そうそう、この明太ポテト、余ってたので、今日もグラタン皿にボテっとおいて、
上から豆乳をドボドボ多目にかけて、チーズを乗せて焼いたら絶品でした。
コレもまた、簡単グラタン♪画像がないのが残念・・

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本来はゴルゴンゾーラで作るんだけど、あり合わせのカマンベールで代用^^
でも、メープルとの相性もよくって、とっても美味!
中にはくるみも巻き込んであって、ベーグルのように成型して焼き上げてます。
高橋先生のレシピより・・

その他にパン・ド・セーグルも焼きましたが、やっぱりクープは爆破してました(>_<)
でも、気泡は今までの最高だったかも♪
お味も最高でした。

消費が全く追いつかないけど、楽しくって焼かずにおれません。笑

今日は、レーズン酵母でキャラメルスコーンを仕込みました。
冷蔵庫でゆっくり発酵中♪ふれマ用に^^

きっと美味しく出来ると思います♪楽しみ~!

その他、ふれマでは、クリスマスらしく、塩スノーボールや雪の結晶のサブレ、ブラックココアとクリームチーズのマフィンなどを焼く予定です♪

パンはお馴染みの惣菜パンやチョコチップのお花パンなどなど・・

今年最後のふれあいマーケット、満喫したいと思います♪♪

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by nacchi0605 | 2007-12-06 20:59 | 手作りお菓子&パン

レトロバゲット&ロデブ

レーズン酵母が完成したので、早速
出来立て新鮮酵母を使って、前種法でレトロバゲットを焼きました。

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発酵に時間がかかって昨日の夕方に仕込んで、今日の午前中に焼きあがりました♪

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レトロバゲットのカタチって、なかなかカッコよく決まりません・・
生地が硬かったのか、クープが裂けちゃったけど、まずまずのエッジに
気泡も入りました^^
発酵~焼きあがりまでの甘酸っぱいようなレーズンのかおりは
とても癒されます。。

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種起しも終了しました^^

又色々なパンに挑戦したいな~
キャラメルスコーンも、本家の自家製酵母レシピで焼いてみようかな♪♪


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もうひとつの

少しのイーストで・・

から、気になってたロデブを焼きました。

ロデブって言うのは、フランスの田舎の地方名らしい。
生地はあまり捏ねずにゆっくり発酵させながら数回のパンチを繰り返してから焼く、
面白いパンです。

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時間はかかるけど、捏ねることをしないし、丸ごと焼けるので
お手軽かな~・・
ゆるゆるの生地で、大きな空洞があくのが特徴で、独特のモッチリシットリ感があって
最高に美味です!!

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軽くトーストしたら又違った味わいがあるそう^^
楽しみ~♪
オッシャレーなオープンサンドもいいなぁ~

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最近はすっかりバゲットにはまってて、フンワリ系やスィーツはご無沙汰です・・
オーブンをMaxまで予熱して、重石ごと焼いてスチームかけてるので
我が家のオーブンも酷使されてます・・大丈夫かなぁ

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今年最後のふれマは12月9日(日)です^^
ふれマに向かって、また準備も本格的にはじめなくちゃ~♪
てっちにも、2.3発注かけてるので頑張って製作してます(*^_^*)
また完成し次第アップしていきますね☆

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by nacchi0605 | 2007-12-03 16:33 | 手作りお菓子&パン

**Wポテトコロッケ&濃厚ポテトグラタン**

先日NOIママちゃんのブログで見かけたWポテトコロッケ!
めっちゃツボで美味しそう~~と思いつつ、買い物に出かけたら揚げたてコロッケと目が合って
思わずランチ用に買いそうになったけど、グット我慢して、その日の夕ご飯に早速作りました^^

カリカリベーコンとW芋のホクホクコロッケ
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ノーマルバージョンと、溶けるチーズINバージョンで。。
マヨの味付けと、隠し味のニンニクがいい仕事してます♪

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サツマイモだけだとおやつっぽくなりそうだけど、ジャガイモも入ってるから
しっかりおかずになります。
サンドイッチにしても美味しそう~
ひき肉じゃなくてカリカリベーコンなとこが最高!!

ジャガイモつながりで、簡単グラタンも作りました。
むかーし、レストランのモーニングに必ず付いてきたジャガイモのグラタンが凄く美味しかった
記憶があって、それをイメージして・・

混ぜてかけるだけ!濃厚ポテトグタラン♪

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ソースは混ぜるだけ具材はジャガイモのみ!
ニンニクを器にこすり付けて風味をつけ、ソースに入るアンチョビはポイントなので必須!
シンプルだけと、リッチなレストランのお味です^^

簡単なので、Xmasにはもう一手間加えて、パイ生地を乗せて焼いたら
オシャレなお家ディナーになりそう。

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それから、相変わらずバケットも焼いてます~^^

きな粉のフィセル

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生地にきな粉がタップリ入っててムッチリ芳ばしい。
軽くトーストして黒蜜をつけて食べると最高♪

基本のバゲット

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水分が多目を意識して、生地の扱いは難しかったけど
クラムはいままでになくポコポコに♪

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先日仕込んだレーズン酵母も完成して今は元種作り中です。
次は自家製酵母で色々挑戦していきたいな~♪

高橋 雅子先生の

少しのイーストで ゆっくり発酵パン

「自家製酵母」のパン教室

を参考に日々熱中してます~笑
by nacchi0605 | 2007-12-01 23:45 | 手作りお菓子&パン