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明日は『HIYOKO MATSURI』です♪

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心配していたお天気も回復に向かい、
明日は予定通りキッチンひよこで『HIYOKO MATSURI』開催です!

ドライブがてら、是非宇和へお越しくださいね!!

私もひよこさんのお手伝いをさせていただきます♪
見かけたら、お気軽にお声を掛けていただけると嬉しいです!

皆様にお逢い出来るのを楽しみにしております\(~o~)/


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N's Kitchen**もランチのほか、パンやお菓子も販売します。

menu

Bread

パンブリエ
玄米粉入りパン
ミルクハース
バゲット
カンパーニュ
塩バターロール
山食パン

ちくわパン
鴨エピ

※焼きたて鴨パニーニをキッチンにて作ります。


sweets

メレンゲ eclu sale
スパイシーパンプキンケーキ
ベルギーワッフル(メイプルジャム入り)


今回は

はるゆたかブレンド
フランスパン用粉ジョニー
ドルチェ
ゴールデンヨット

ゲランドの塩
四つ葉バター
カルピスバター

使用しています。
by nacchi0605 | 2010-10-31 00:04 | お知らせ

週末はひよこ祭です♪

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台風が接近中ですね~っ!!

台風の進路が非常に気になるところですが、今週末10/31(sun)はキッチンひよこの
ひよこ祭です♪

店内雑貨(一部対象外)半額セール
ひよこさんの愛情惣菜にパティシエtomoさんの絶品スィーツ
そしてN'sKitchen**のパン・お菓子

予約ランチプレートはお陰様で満席となりました
ご連絡が遅れてしまい、お電話を頂いた皆様本当に申し訳ありません!

ランチのほか、ご購入いただいたパンやお菓子も店内でお召し上がりいただけますので
どうぞいらしてくださいね!

余裕があれば焼きたてパニーニなども販売したいと思っています♪
アツアツを頬張っていただけると嬉しいです!


なにぶん、悪天候が予想されますので
また何か変更等ありましたらこちらでもご連絡しますので
ちょこちょこcheckしていただけると幸いです


さて、先日は試作ランチを作ってみました。

チキンのレモンマリネ焼き

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2色のソースが決めてです。

当日コチラが登場するかはまだ未定ですが・・^^

皆さんに喜んでいただけるランチ、頑張ります!

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久しぶりにカンバ

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先日、お友達とランチに行った時のお土産用です♪
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ブリエはリーフ柄で
クープ難しいです。
イニシャルクープを入れたものもプレゼントしたんですが、
そちらは格好悪くて画像なし(笑)

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ランチに行ったお友達と素敵な時間を過ごせました。
ゆっくり人柄に触れながらお話しできると、心満たされますね~^^

そしてママ、美味しいランチ、ごちそうさまでした!!
おからコロッケ、内緒でレシピ教えて欲しいです!笑


クロワッサン記事に沢山コメントありがとうございます!!
ゆっくりお返事させてくださいね!!
宜しくお願いいたします
by nacchi0605 | 2010-10-28 09:38 | 手作りお菓子&パン

久しぶりにクロワッサン

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朝晩すっかり涼しくなって、油断すると風邪引きそうなくらいになりました。

涼しくなったら焼きたくなるのは、やっぱりクロワッサン。

久しぶりに焼きました^^

Cpicon ★サクサクカッコいいクロワッサン★ by たろさん

クロワッサンは難しいイメージですが、丁寧に丁寧に工程をはしょらずにすると
きっと上手くいくと思います♪
ぜひトライしてみてくださいね^^


断面は中央がスカスカ^^;
もう少しきつめに巻いてもいいのかな~

シートをもう一枚作ってあるので、また近い内リベンジします。。

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サクッと、皮がハラッと落ちる感じに芳ばしく焼けたと思います。
仕上げのシロップは塗らなかったので、バターの風味と塩気が効いて美味しかったです^^

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今月末は宇和のキッチンひよこのHIYOKOMATSURIです。
お陰さまで、ランチの空席はあと僅かになりました!
当日は私もキッチンに立ちます♪

美味しい物を沢山お届けできるように頑張りますので
どうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m


HIYOKO MATSURI
N'sこだわりプレートランチご予約受付中です!
詳細はコチラ


こまぴたっ!
キッチン ひよこ
愛媛県西予市宇和町坂戸314
営業時間:10時30分~19時(日により17時閉店の場合あり)
定休日:日曜
TEL:0894-62-7340 
データは2010/10/14現在のものです。
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by nacchi0605 | 2010-10-22 00:46 | 手作りお菓子&パン

泡だて器がすき

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日曜日のふれマが済んでから、宇和のりんさんのお店へ
クローゼット展最終日



私、泡だて器に目がありません!笑


お菓子を作る人は、結構そうなのかも知れませんが、泡だて器マークとか
泡だて器のミニチュアからデッカイ業務用まで、大好きです。

キッチンにもリビングにも意味無く泡だて器がぶら下がってます^^笑


cocoaさんの古道具の中に、泡だて器を発見!!
一目ぼれしました~^^


これ結構でかいです。
大正創業の和菓子屋さんの使っていたものだそうです・・

なんか分からないけど、あやかれそう・・^^


今は何となく置いて飾ってますが、そのうちライトにしたいな~(てっちが)


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silver-spoonさんの素敵なバッグもGET

ブログで拝見していて、一目ぼれでした。


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繊細で雰囲気のある作品

素敵ですね~!!
眺めているだけで目の保養になります。

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HIYOKO MATSURI
N'sこだわりプレートランチご予約受付中です!
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こまぴたっ!
キッチン ひよこ
愛媛県西予市宇和町坂戸314
営業時間:10時30分~19時(日により17時閉店の場合あり)
定休日:日曜
TEL:0894-62-7340 
データは2010/10/14現在のものです。
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by nacchi0605 | 2010-10-21 00:26 | happyな出来事

ありがとうございました!

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17日の日曜日
久しぶりに粟井公民館でふれあいマーケットが開催されました。

お天気も良くて沢山の方々にご来場頂き
本当にありがとうございましたm(__)m

購入していただいた皆様一人ひとりに本当に感謝しています。
テンパって計算できなくなって思考停止状態になったりもして
ご迷惑おかけしました^^;

12月のふれマは(ふれマ自体が)お休みの為
年内のふれマは今回で終了ということになりました。

また来年、粟井公民館でお逢い出来るのを楽しみにしております!

本当にありがとうございましたm(__)m

そして一緒に参加して盛り上げてくれた

couleurちゃん

まぁこちゃん
はる。ちゃん

本当にありがとう!
またこれからも一緒に盛り上げていって貰えたら嬉しいです!



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沢山のコメントありがとうございます!
ゆっくりお返事させていただきますので、どうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m
by nacchi0605 | 2010-10-20 10:15 | ふれあいマーケット

明日は『粟井ふれあいマーケット』です!

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ふれあいマーケットの準備進んでいます^^
美味しいもの、沢山お届けできますように、精一杯頑張ります!

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menu予定

メレンゲエクリュ
塩ラムバターケイク
ワッフル(ロータスカラメルビスケット&スプレッド入り)

パン・ド・ブリエ
ミルクハース
petitパン
GOPAN
塩バターロール(カルピスバターを巻き込みました)
サンドイッチ(タップリ卵&合い鴨とキノコパプリカのソテーなど)
ピザorパニーニ

バターナッツカボチャのあったかスープ


さぁ!
準備頑張ります!!

11月はふれまお休みしますので、是非明日お越しいただけたら嬉しいですm(__)m
気軽にお声を掛けていただけたら嬉しいです!
どうぞ宜しくお願いいたします(*^_^*)
by nacchi0605 | 2010-10-16 21:12 | ふれあいマーケット

マロンマフィン & ブリエ 白ココアシフォン とか

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久しぶりに贈り物用にマフィンを焼きました。
友達から頂いた、自家製栗の渋川煮をゴロッと入れて。
バター生地には少しメイプルオイルを足してみました。

幼稚園のママ友から、良かったら使ってね♪って、
無塩バターを頂いたので、お礼にプレゼントさせて頂きました。

結構人見知りで、自分から話しかけるのが苦手な私ですが
お菓子やパン作りを通じて、会話が始まって仲良くしていただき
本当に有難いなぁと思います。。

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一緒にブリエも焼きました。
ブリエは最近ヘビロテで焼いてますが
本当にとってもリッチで美味しくてお気に入りです。
テリッとして、繊細なクープがきれいに入ってくれた時は、感動!
ウキウキしますね^^



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そんなブリエは、是非薄くスライスして軽くリベイクしてお好みでバターや
ジャムを添えて食べてみて欲しいです。

卵・バター・生クリームがタップリ入っててお菓子に近い感じ。
サクッとした食感が新鮮で楽しいと思います♪


eclu-3さんからいただいた、ベリーのジャムとカルピスバターを添えて

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先日焼いてみた
白ココアの純白シフォン

卵黄無しのシフォン生地に、白ココアを混ぜて

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どちらかというと、ホワイトチョコシフォン味。
メレンゲ具合が失敗しちゃって、高さが出ずに詰まってしまったので
またオイルや白ココアの量も改善してリベンジしてみようかな・・

クリスマスにも使えそうです♪

白ココア、チーズケーキやマフィンも美味しいかも。
また試作してみます^^


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10/17(sun)は粟井ふれあいマーケットです。
9:00~11:00
粟井公民館 駐車場にて開催

ブリエやGOPAN、メレンゲなど沢山用意してお待ちしておりますm(__)m
どうぞ宜しくお願いいたします!


HIYOKO MATSURI
N'sこだわりプレートランチご予約受付中です!
詳細はコチラ

こまぴたっ!
キッチン ひよこ
愛媛県西予市宇和町坂戸314
営業時間:10時30分~19時(日により17時閉店の場合あり)
定休日:日曜
TEL:0894-62-7340 
データは2010/10/14現在のものです。
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by nacchi0605 | 2010-10-15 23:49 | 手作りお菓子&パン

クローゼット展 by L-BLANCHE

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クローゼット展わたしのお気に入りの洋服たち


2010. 10. 15(fri)~ 17(sun)
11:00 → 17:00

お気に入りの洋服たち 帽子にストール 大好きなアクセサリー バッグ etc・・・
あなたのクローゼットに仲間入りするお気に入りが見つかりますように

shushu's Room / Ouvrage / per-te / fuifui
Silver-Spoon / HONEYBROWN / nekousagi




昨日、パンを委託させていただいているりんさんのお店にも
立ち寄りました。
明日からはじまるクローゼット展の準備に大忙しのりんさんを
励ましに(邪魔しに??)、久しぶりに顔を見に。

お店の中は素敵な雰囲気のある洋服・小物達でいっぱい・・
まさにクローゼットです。

作家さんが丹精こめて作られた洋服たち・・
作るものは違えど、想いが伝わります。

この週末は、お気に入りの一枚を求めて
ぜひL-BLANCHEへお出掛けくださいませ!


※お帰りの際には是非キッチンひよこへ!!\(~o~)/

HIYOKO MATSURI
N'sこだわりプレートランチご予約受付中です!
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こまぴたっ!
キッチン ひよこ
愛媛県西予市宇和町坂戸314
営業時間:10時30分~19時(日により17時閉店の場合あり)
定休日:日曜
TEL:0894-62-7340 
データは2010/10/14現在のものです。
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by nacchi0605 | 2010-10-14 18:37 | お知らせ

10/31HIYOKO MATSURI N's プレートランチのご予約について

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10/31(sun)
キッチンひよこ HIYOKOMATSURI vol.4
~今回は食べ物まつり~

am10:30~pm5:00

今回も、恒例zakka50%off(一部商品を除く)や
ひよこさんの愛情惣菜に
パティシエtomoさんの美味しい季節のケーキやお菓子も盛りだくさん!

そして、当日のランチを私がプロデュースさせて頂くことになりました!!
N's breadに合う乙女プレートランチを考案中です♪
見た目にも華やかで思わす写真に収めたくなるような
そんな乙女心くすぐるランチにしたいと思っています^^

限定数30食

季節のスープ
ポップオーバーデリサラダ
メイン
N's パン(GOPAN & パン・ド・ブリエなど)
乙女petitスィーツ&食後のコーヒー

1000yen

ただ今ご予約受付中です!
まだまだ空席あり!
どうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m


※ 11時~12時・・・10名
  12時~13時・・・10名  
  13時~14時・・・10名

ご予約お問い合わせは・・・

キッチンひよこ
tel 0894-62-7340




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今日は打ち合わせを兼ねてひよこさんへお邪魔してきました♪
素敵に盛り付けられた前菜

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メイン

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デザート

急遽訪ねることが決まったにもかかわらず、このように素敵な試作ランチを作って
頂きました!
ひよこさんありがとうございます!!


ひよこさんのランチを頂きながら、イメージを膨らませつつ、
幸せな時間を過ごしてきました♪

ひよこさんの定番ランチ、どれも本当に美味しいです。
その美味しいひよこさんの味とN's風とをどのように融合させられるか
とってもワクワクします♪

そんなキッチンひよこさんの店内です。。


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何度来ても見所満載で、まるで雑貨屋さん。
掘り出し物の雑貨も沢山あります♪

お洒落だけど素朴なキッチンひよこ

一度訪れたら、きっと癖になります。

是非HIYOKO MATSURIに足を運んでいただけたらと思いますm(__)m

こまぴたっ!
キッチン ひよこ
愛媛県西予市宇和町坂戸314
営業時間:10時30分~19時(日により17時閉店の場合あり)
定休日:日曜
TEL:0894-62-7340 
データは2010/10/14現在のものです。
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by nacchi0605 | 2010-10-14 00:34 | お知らせ

10月の参加イベント&Mart

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10月の参加イベントのお知らせです♪

10月17日(sun)
am9:00~11:00
 粟井公民館駐車場にて

久しぶりの粟井ふれあいマーケット開催です!
パン・お菓子・サンドイッチなど多数準備してお待ちしています♪

※11月のふれあいマーケットは都合により不参加の予定です。
 
そしてキッチンひよこさんで

『HIYOKO MATSURI vol.4』
今回は食べ物まつり

が開催されます!

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           10月31日(日)
     
          10:30~17:00

       愛媛県西予市宇和町坂戸314
          0894-62-7340
 
 ひよこさんのお惣菜や
 グーテドママン tomoさんの美味しいケーキ盛り沢山♪
 
 恒例の雑貨半額セールもあります!
 N's Kitchen**はパン・お菓子を販売させていただきます。

   
 それから嬉しいことに、N's Kitchen**がイベント限定N'sランチplateを
  プロデュースさせていただくことになりました!

メイン・サラダ・季節のスープ・N'sブレッド・petitデザート・ドリンク付きで
      1000yen

大人可愛いplateランチをただ今構想中です!
また詳しいことは追ってこちらでも紹介させていただきますね!!


 
    ※ 11時~12時・・・10名
      12時~13時・・・10名
      13時~14時・・・10名 
   N's こだわりランチplateは要予約となります。
  ご予約のお問い合わせは 0894-62-7340まで




それから、ちょっとMartなお話しです。
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Mart11月号(21P)にちょいがけ調味料『柚子わさび』で
ちょこっと掲載していただいております♪
もし宜しかったら見てみてくださいねm(__)m
by nacchi0605 | 2010-10-08 01:23 | お知らせ