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スマートチーズ&カリカリ生ハムのミルフィーユ仕立て

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クックパッドのレシピコンテストに応募したおつまみレシピです。

『スマートチーズ&カリカリ生ハムのミルフィーユ仕立て』

レシピはコチラ
Cpicon スマートチーズカリカリ生ハムミルフィーユ by たろさん

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フライパンでカリカリベーコンならぬ、カリカリ生ハムをつくり
スマートチーズを交互に重ねただけの簡単おつまみ。

間に美味しいバジリコソースを塗って接着剤がわりにしてるのがポイント。

回りにかけた美味しい蜂蜜との相性もバッチリで、
ちりばめた岩塩が全てをひとつにまとめてくれます。


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スマートチーズのほろうま新食感は本当に美味しくて癖になります。
その口解けのよさはあえて加工する必要も無く、今回はスマートチーズそのものの
美味しさが生かせるよう考えました。

手軽にできるおつまみなのに見栄えが良くておもてなしにも最適だと思います。

ぜひ機会があれば作ってみてくださいね♪


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by nacchi0605 | 2011-01-28 22:52 | 手作りお菓子&パン

バゲット

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昨日からまた突然バゲット熱が上昇しています^^笑

これは今焼けたバゲット
75%

微量のセミドライサフとジェニー&ムールドピエール

5本クープが開いてホッ・・


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こちらは
昨日焼いたバゲット

微量セミドライサフとジェニー
75%
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内層はこんなもんで(笑)
蜂の巣ってホント難しい!!


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いろんな方のブログを参考にしながらせめてもうちょっとボコボコを目指して
頑張ってみたいな~笑


先日買ったレシピ本

『洋菓子コアンドルの幸せレシピ』

もう間もなく公開される映画「洋菓子コアンドル」
にちなみ、人を幸せにする15のスィーツ+
大切な人に贈りたい18のレシピが掲載されています。

本の中の写真の美しさに惹かれ即購入

洋菓子の知りたかったポイントも丁寧に書かれています。

一番は謎の多かったガレットデロアのレシピが細かく美しく紹介されていたのが
ポイント!

本を眺めながら
近い内、ガレットデロア リベンジできたらいいな~と思っています。

書店で出逢ったら、是非ページをめくってみて下さいね♪

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by nacchi0605 | 2011-01-24 11:57 | 手作りお菓子&パン

久々に贈り物パン

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イベントも終わって一段落

今日は久しぶりに贈り物パンを焼きました。

山食・ブリエ・白パン

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最近好きで良く作るシナモンロール

焼き上がりのアツアツのところへ
ロータス カラメルビスケットスプレッドをタップリ塗って

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ローストしたココナッツファインをトッピング
溶けたスプレッドがココナッツファインをキャッチしていい感じになります。

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キタノカオリとゴールデンヨットの山食
焼きたてをサンドイッチに

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合鴨ハムとパプリカソテー
パプリカは四万十ゆずsauceでソテーしたもの
更にYUZUTASUユズタス(かける青柚子胡椒)をたらし
新すぱいす ごまがらし で仕上げ
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かなり私好みスペシャル 笑

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たっぷり卵サンドと一緒に

サンドはラップに包んでしばらく休ませ一呼吸置いた後
ラップままカットするとキレイに切れます。


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今日は元祖女子会メンバーおうちカフェ仲間と久々のお茶会

張り切って贈り物パンを焼きました。

私のよき理解者であり、いつも心から応援してくれてる仲間。


今年もどうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m
by nacchi0605 | 2011-01-21 22:48 | 手作りお菓子&パン

ふれマありがとうございました♪

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昨日は寒い寒い中、1月のふれあいマーケット終了しました。

極寒だったため、昨日は室内にて開催し
ゆったりと和気藹々ムードで時間が過ぎていきました。

無料ぜんざいやくじ引きなんかもあって、公民館のあったかムード満載


やっぱりこの場所で、顔なじみの皆様と再会して
ご挨拶を交わせる幸せ
しみじみ感じました^^


本当に寒くって、お出掛けも大変だったと思いますが
朝早くから駆けつけてくださった皆様、本当にありがとうございました!

また出店者の皆様、今回もお疲れ様でした!
また来月、お逢い出来るのを楽しみにしております♪



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戦利品いろいろ

粟井ふれまではとっても美味しい物が揃ってます。


couleurさんの定番焼きドーナッツ&プリン
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初出店キャメルニコさんのシフォン

パン・お菓子ともとっても美味しい!

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an*さんのミニ食パン
こはこさんのクッキー&ベーグル

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by nacchi0605 | 2011-01-17 17:39 | ふれあいマーケット

明日はふれあいマーケットです♪

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めちゃくちゃ寒いですねー!!

明日は今年初のふれあいマーケットです♪

かなり冷え込むと思いますが、沢山パンを焼いてお待ちしておりますので
ぜひドライブがてらいらしていただけると嬉しいですm(__)m

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ほうじ茶メレンゲ
ラスク

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カルピスバターのクロワッサン

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シナモンロールのココナッツファインのっけ

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ほうじ茶餡のカトルカール
(カルピスバター使用)

その他

ブリエ
ミルクハース
GOPAN
ちくわぱん
ウインナーパン
ほうじ茶&生クリーム餡ぱん
チョコチップのお花パン
練乳ジャムのお花パン

合鴨ハム&パプリカのサンド
タップリ卵サンド

そして、寒いから
コストコクラムチャウダー


などなどご準備しております!

そして、ちょこっとしたフリマもN’sブースにてやっちゃいます。
ナチュキチュからラッピング用品まで色々フリマ価格にて販売します♪


皆様にお逢い出来るのを心より楽しみにしておりますm(__)m
by nacchi0605 | 2011-01-16 00:45 | ふれあいマーケット

ほうじ茶メレンゲ

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先日、新宮村・霧の森へ行ってほうじ茶プチーノを飲んで以来
最近マイブームのほうじ茶。

今更ですが、ほうじ茶美味しいですね!

新宮村でも美味しいほうじ茶を購入してきましたが、
ちょっと前に頂いたこれまた美味しいほうじ茶
椿堂ほうじ茶 伏見 を使って、メレンゲを焼いてみました。


焼いてる傍から、ほうじ茶の芳ばしい香りが立って
とっても美味しいメレンゲが焼きあがりました。


サクッとした軽い食感の後に、鼻から抜ける芳ばしい香りを
渋めのお茶と是非一緒に楽しんで欲しいです。

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ふれあいマーケットでも早速販売させていただきます!

その他、ほうじ茶餡ぱんやほうじ茶餡のカトルカールも予定しています。

ほうじ茶シリーズ是非楽しみにしてくださいね♪

いつもの定番のパンや合鴨サンドイッチも多数準備してお待ちしています。



1月16日(sun)
9:00~11:00
粟井公民館 駐車場にて
(松山市久保88番地)

N's Kitchen**以外にも美味しいパンやお菓子
つきたてのお餅やお野菜、手作り雑貨など楽しいお店が多数出店しております。

ぜひドライブがてら粟井公民館にお越しくださいね!
どうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m
by nacchi0605 | 2011-01-13 19:19 | 手作りお菓子&パン

初焼きは やはり ガレットデロア

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新年明けましておめでとうございます!

本年もどうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m



昨年末の3ヶ月間は義母が病に倒れ
毎日の病院通い
本当に色々な思いの駆け巡った1年でありました。。

私の今しなくてはいけないことをしっかりと見つめなおし
現状を受け入れつつ

私が私らしくいられる為に
一生懸命に誠実に日々を暮らして行きたいと想います。



N's Kitchen**としましても

今年も皆様に微力ながら小さな幸せをお届けできますよう
日々努力していきたいと想います。

どうぞどうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m


初焼きは今年もやはりガレットデロアになりました。

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レシピはコチラ
Cpicon 新春菓子にガレット デ ロア by たろさん

お恥ずかしいくらい簡単recipeです^^

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今年こそはマカロン型フェーブって思っていたのに
やっぱり黒豆になりました^^笑

ひとつカットして写真を撮って
半分をお友達にプレゼント

写真に撮った一切れをパクッと食べてみたら

黒豆が入ってた

今年もいい一年になりそうな予感です^^

ゴメン、ayumiちゃんm(__)m笑

今年はビゴの店のガレットデロアも頂きました。
繊細で力強いクープがとても美しかったです。

それをイメージしながら入れてみましたが
全然ダメ!笑

お味もとても上品で美味しかったな~

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N's Kitchen**
初売りは

粟井公民館ふれあいマーケットです♪

日時 1月16日(sun)
9:00~11:00
   粟井公民館駐車場スペースにて
    ※雨天の場合など天候によっては室内になります。


寒い寒いふれマになりそうですが
お時間のあります方は是非遊びにいらしてくださいませm(__)m

どうぞ宜しくお願いいたします!
by nacchi0605 | 2011-01-06 19:56 | 手作りお菓子&パン