マロンマフィン ＆ ブリエ 白ココアシフォン とか

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久しぶりに贈り物用にマフィンを焼きました。
友達から頂いた、自家製栗の渋川煮をゴロッと入れて。
バター生地には少しメイプルオイルを足してみました。

幼稚園のママ友から、良かったら使ってね♪って、
無塩バターを頂いたので、お礼にプレゼントさせて頂きました。

結構人見知りで、自分から話しかけるのが苦手な私ですが
お菓子やパン作りを通じて、会話が始まって仲良くしていただき
本当に有難いなぁと思います。。



一緒にブリエも焼きました。
ブリエは最近ヘビロテで焼いてますが
本当にとってもリッチで美味しくてお気に入りです。
テリッとして、繊細なクープがきれいに入ってくれた時は、感動！
ウキウキしますね＾＾




そんなブリエは、是非薄くスライスして軽くリベイクしてお好みでバターや
ジャムを添えて食べてみて欲しいです。

卵・バター・生クリームがタップリ入っててお菓子に近い感じ。
サクッとした食感が新鮮で楽しいと思います♪


eclu-3さんからいただいた、ベリーのジャムとカルピスバターを添えて




先日焼いてみた
白ココアの純白シフォン

卵黄無しのシフォン生地に、白ココアを混ぜて



どちらかというと、ホワイトチョコシフォン味。
メレンゲ具合が失敗しちゃって、高さが出ずに詰まってしまったので
またオイルや白ココアの量も改善してリベンジしてみようかな・・

クリスマスにも使えそうです♪

白ココア、チーズケーキやマフィンも美味しいかも。
また試作してみます＾＾





10/17(sun)は粟井ふれあいマーケットです。
9:00～11:00
粟井公民館　駐車場にて開催

ブリエやGOPAN、メレンゲなど沢山用意してお待ちしておりますm(__)m
どうぞ宜しくお願いいたします！


HIYOKO MATSURI
N'sこだわりプレートランチご予約受付中です！
詳細はコチラ

キッチン ひよこ

(C)Komachi

愛媛県西予市宇和町坂戸314
営業時間：10時30分～19時（日により17時閉店の場合あり）
定休日：日曜
TEL:0894-62-7340　
データは2010/10/14現在のものです。
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