バインミー!

8/5 三津浜アートの渡し スタンプラリーイベント
 花火大会 『フルモノイチ』無事に終了いたしました。

お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました!

花火大会に行き交うお客様で、三津浜商店街はとっても活気付き
お祭りムードでした!

l終わってしまうと、なんだか寂しいですね。

また来年!
どうぞ宜しくお願いします!


次回laboは8/25(土)第2回 三津浜 珍踊り大会に合わせて営業いたします。
どうぞ宜しくお願いいたします!!<(_ _)>




a0105872_1558887.jpg


ベトナム風サンドイッチ バインミー作ってみました。

バインミー用のソフトフランスパンをソレドォルで焼いてみる。
1kg捏ねて、プレーンとジェノベーゼ巻きと、シナモンシュガー巻き、
残りの生地はピザに。


レバーパテを塗って、紫ザワークラウト、ルッコラ
こんがりソテーしたジョン ソンヴィル。
辛~い刺激を求めて、シーズニングソースにスィートチリ、ホットチリソースなどを
たっぷり掛けて。

a0105872_15591971.jpg


ソフトフランスの生地はもっちりしていたので
今度は米粉も加えてみて、もうちょっとサクッと軽い感じにしたいなぁ

a0105872_15592985.jpg


ジェノベーゼを巻き込んだほうには
イタリアンな感じで、パリパリチェダーを敷いたりして、美味しいジェノベーゼドレッシングをたっぷり
つゆだくで。

ドレッシングが染みこんだ生地と、ジューシーなジョン ソンヴィルがあいまって
真昼間からビールが進みそうな、the バインミー!!





a0105872_15584196.jpg

by nacchi0605 | 2012-08-09 16:15 | 手作りお菓子&パン
<< 釜定で焼く!夏野菜ココナッツカ... パンケーキやジェノベーゼ >>