バインミー!

8/5 三津浜アートの渡し スタンプラリーイベント
 花火大会 『フルモノイチ』無事に終了いたしました。

お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました!

花火大会に行き交うお客様で、三津浜商店街はとっても活気付き
お祭りムードでした!

l終わってしまうと、なんだか寂しいですね。

また来年!
どうぞ宜しくお願いします!


次回laboは8/25(土)第2回 三津浜 珍踊り大会に合わせて営業いたします。
どうぞ宜しくお願いいたします!!<(_ _)>




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ベトナム風サンドイッチ バインミー作ってみました。

バインミー用のソフトフランスパンをソレドォルで焼いてみる。
1kg捏ねて、プレーンとジェノベーゼ巻きと、シナモンシュガー巻き、
残りの生地はピザに。


レバーパテを塗って、紫ザワークラウト、ルッコラ
こんがりソテーしたジョン ソンヴィル。
辛~い刺激を求めて、シーズニングソースにスィートチリ、ホットチリソースなどを
たっぷり掛けて。

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ソフトフランスの生地はもっちりしていたので
今度は米粉も加えてみて、もうちょっとサクッと軽い感じにしたいなぁ

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ジェノベーゼを巻き込んだほうには
イタリアンな感じで、パリパリチェダーを敷いたりして、美味しいジェノベーゼドレッシングをたっぷり
つゆだくで。

ドレッシングが染みこんだ生地と、ジューシーなジョン ソンヴィルがあいまって
真昼間からビールが進みそうな、the バインミー!!





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by nacchi0605 | 2012-08-09 16:15 | 手作りお菓子&パン
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