毎日暑いですが、同じくらいバゲット熱も上がっていて、
先日とうとう、銅板購入しちゃいました・・笑
と、言っても市販の加工済みの物はお高いので
ホームセンターで大きな銅板を買ってきて、ピッタリサイズにカットしてもらいました♪
ワクワク期待に胸を膨らませながらの初焼きは
底割れして失敗！！
でも、それだけ熱伝導率がいいんだな～と実感。。
少なくともオーブンへの移動は確実に楽になりました♪
加水も多めにして、以前よりは気泡もアップしてきました＾＾
銅板効果で、クープの開き率もアップ！
が、私の目指すバゲットにはまだまだです～
懲りずにがんばろ・・笑
