実は昨日もベーコンエピを焼いたんですが、
珍しくてっちの食いつきが良くって♪♪
嬉しい私はまた焼いてしまいました^^
・・っていうか、業務スーパーでまとめ買いしたベーコン消費かねて^^;
昨日はプレーンな生地でしたが、
今日はチョット遊んで、生地に乾燥パセリ・ピンクペッパー・クレイジーソルト
を入れてみました。
で、カシスマスタードを忍ばせて・・
ピンクペッパーの粒々と、カシスマスタードの発色があまりにも
ラブリーだったから、『乙女なベーコンエピ』
昨日はブラックペッパーをちりばめて、シックなエピでしたが
今日の乙女なのは気に入ってくれるでしょうか・・
でも、結構スパイシーで、時々現れるピンクペッパーの風味が大人味、醸し出してます。
今日のバゲットと一緒に・・
毎日毎日バゲットバゲット・・
それでも、毎日表情が違ってて、また明日も!!って思わせる
バゲットなんです。^^
今日のは加水74%
もう少し加水したら、カッコいいぽっこぽこクラムになるでしょか・・・・・・・