魔法の銅板 de 酒粕バゲット

ふれあいマーケットで爆焼きして一息ついたのもつかの間・・
パン生地を常に仕込んでいないと、なんか不安な、ちょっとヤバいくらい病的??

酒粕酵母が完成したので、早速バゲットに♪


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250gの生地でいつもは2本焼きますが、庫内も広く使えるから
今回はドンと1本焼きで。
クープも大胆に1本クープ^^

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加水は80%強です。
なかなかの気泡♪さすが!銅板パワーです^^

酒粕のチーズっぽいいい香りが漂います。。

昨日はこの他、クロワッサン、ダッチブレッドも焼きました♪
随時アップしますね!



先日の月曜日、てっちが代休だったので東予方面へドライブに行って来ました♪

まずは北条で行われていた1dayshopに行き、丹原の周ちゃん広場、
そして前々から行ってみたかった新居浜の可愛いカフェ『soeur.スー』へ。

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姉妹で経営されているこちらのお店は、と~っても可愛くて、オシャレで
しかもゆったりと寛げて・・
可愛いだけじゃなく、錆び錆びジャンキーな家具&アンティーク家具もあったりで
かなり私好みのお店なのでした。。

カフェではプレーンマフィンを頂きましたが、トッピングされたコーングリッツとほんの少し入った
胡椒がアクセントで、とっても優しい味美味しかったです^^

お店のインテリアや美味しいマフィンに刺激されまくって
またまたパワー全開で帰路に着きました♪

そうそう、帰りの桜三里の古道具屋さんで足踏みミシンの台のみがあって
それを1000円でGETして帰りました。
照明のかさに使えそうな錆び錆びロウトはおまけで♪

台はリメイクでテーブルにする予定です^^

カッコよく出来たらアップしますね~!!





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by nacchi0605 | 2009-03-18 09:29 | 手作りお菓子&パン
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