ふれあいマーケットで爆焼きして一息ついたのもつかの間・・
パン生地を常に仕込んでいないと、なんか不安な、ちょっとヤバいくらい病的？？
酒粕酵母が完成したので、早速バゲットに♪
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２５０ｇの生地でいつもは2本焼きますが、庫内も広く使えるから
今回はドンと1本焼きで。
クープも大胆に1本クープ＾＾
加水は80％強です。
なかなかの気泡♪さすが！銅板パワーです＾＾
酒粕のチーズっぽいいい香りが漂います。。
昨日はこの他、クロワッサン、ダッチブレッドも焼きました♪
随時アップしますね！
先日の月曜日、てっちが代休だったので東予方面へドライブに行って来ました♪
まずは北条で行われていた１dayshopに行き、丹原の周ちゃん広場、
そして前々から行ってみたかった新居浜の可愛いカフェ『
soeur.スー』へ。
姉妹で経営されているこちらのお店は、と～っても可愛くて、オシャレで
しかもゆったりと寛げて・・
可愛いだけじゃなく、錆び錆びジャンキーな家具＆アンティーク家具もあったりで
かなり私好みのお店なのでした。。
カフェではプレーンマフィンを頂きましたが、トッピングされたコーングリッツとほんの少し入った
胡椒がアクセントで、とっても優しい味美味しかったです＾＾
お店のインテリアや美味しいマフィンに刺激されまくって
またまたパワー全開で帰路に着きました♪
そうそう、帰りの桜三里の古道具屋さんで足踏みミシンの台のみがあって
それを1000円でGETして帰りました。
照明のかさに使えそうな錆び錆びロウトはおまけで♪
台はリメイクでテーブルにする予定です＾＾
カッコよく出来たらアップしますね～！！
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