![]() フィグ酵母ちゃん、めちゃめちゃ元気がいいです! やる気満々でブクブク言ってるので、前種で早速バゲットを焼いてみました♪ ![]() 残った酵母液を元種にしようと、粉を入れて混ぜておいて置いたら あっという間に4倍くらいに発酵!!早っ!笑 なかなか匂いもいいし、フィグ酵母好きです♪ 今は甘酒、酒粕酵母も出来上がってますが、甘酒って微妙な匂いがするのかな?? いい感じでブクブクしてますが、コレって正解の匂いなのか、チョット微妙!笑 ![]() 軽くガーリックトーストにして、新玉ねぎの丸ごと煮に添えてみました^^ 新玉ネギを丸ごとチンして、コンソメスープで軽く煮込んだモノですが コレがものすごーく美味しいです♪ 新玉ネギの甘みがスープに溶け出して、まさにフレッシュオニオンスープ★ この時期限定のご馳走ですね♪ マカロン ![]() ![]() にほんブログ村 ![]() 前回マカロンに成功してから、何回か焼いてますが 酷い空洞だったり、ピエが出なかったり、油地味が酷かったり 肌がガッサガサだったりで、ず~っとスランプでした(>_<) が、昨日は何とか形になりました♪ 本屋さんで何十回と買おうか悩んだ、この本。 やっぱり悩んだ挙句、買っちゃいました^^ 熟読しても、奥が深まるばかりで『わからない』マカロンですが この本の基本のレシピがとっても作りやすいと思いました^^ ![]() お砂糖が多いからか、乾燥が速かった! 昨日のお天気も良かったのかな? 乾燥は、オーブンの発酵機能(40度)で30分でOK説もあるようですね^^ これも試してみたい♪ ![]() ![]() 今回はどれもひび割れ、油染みなくキレイに焼き揃ってくれました。 マカロンが上手に焼けた日は、心も軽いです^^ そうそう、このレシピには乾燥卵白が入るんですが その乾燥卵白って作れるらしいです!! これまた作ってみなくては♪ 幼稚園のグッズに名前書きしなくちゃいけないのに、やりたいことが 溢れてきて困ります~・・・ ![]() にほんブログ村 ![]() 2つのランキングに参加しています。 美味しそう~って思ってくださったら応援のクリックをよろしくお願いします! 一日一回それぞれのバナーをクリックしていただけると、ポイントが加算されます♪ お手数ですが、よろしくお願いいたしますm(__)m
by nacchi0605
| 2009-03-31 10:12
| 手作りお菓子&パン
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