抹茶ラテバゲット ＆ 餡子シュガー

抹茶ラテバゲット


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以前に低温殺菌牛乳でポコポコクラムのバゲットが焼けたから
再挑戦♪
今回は抹茶＆低温殺菌牛乳で抹茶ラテバゲット

前回はフィグ酵母で、今回はセミドライ・サフをチョビットで

しかし！
前回ゆるゆるだったから、加水を下げ気味にしたのが敗因か
かなり生地が締まって、硬い硬い粘土の様な生地に・・(>_<)

お陰で^^;クープは入れやすくかったけど・・・



気泡は全く望めませんっ！！

ショック！


久々に餡子も炊きました♪

餡子をグツグツ炊く時間はほっこりとシアワセです。。



小豆を柔らかく煮て、お砂糖を加える前に少し取り出し
レンジで乾燥させてミキサーで粉砕。
グラニュー糖と混ぜてフレーバーシュガー第二弾

餡子シュガー



ほんのり小豆のフレーバーが優しくて
トッピングに良さそうです♪

抹茶ラテバゲットは案の定、みっちり系クラム！
これはスライスしてラスクにしよう♪

出来上がったばかりの餡子シュガー＆バターを塗って



餡シュガバタートースト



ほろ苦い抹茶と、餡子シュガーがほんのり甘く和テイスト
ラスクもコレでいこう♪♪


海老トマトクリームパスタ



毎日美味しそうなオシャレご飯を紹介してくださる

ミゼットカフェさんのブログで
メチャメチャ美味しそうなので真似して作ってみました♪

大きくなったら海老になりたいくらい、海老大好きの太朗も
大絶賛！！

どうもごちそうさまでした！！

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