ビーフシチュー ＆ 恒例お茶会

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牛肉モモをターップリのお食事ワインで長時間コトコト煮込んで
伊予柑マーマレードの隠し味なんかも入れちゃって完成したビーフシチュー

カッコいいバゲットに添えて食べたかったのに
なかなか思うように焼けません！！(ーー;)



実は、お誕生日プレゼントにオーブンを買ってもらったんですが
それが使いこなせなくて。

ビストロのそこそこのランクのもので
フランスパンコースの無いやつだから、とりあえず試行錯誤でやってはいるものの
底割れ、横割れ当たり前。
クープもま～ったく開いてくれません　(ーー;)

高温に期待しすぎて上火が強すぎて乾燥するから？
下火が強すぎ？
スチーム具合が悪い？

っていうか、生地の問題？？？

とか自問自答しつつ、一日バゲット6本焼いたりして
かなり病気な毎日を送ってます～(ーー;)

そんな沸々と脳みそが沸いて落ち気味だったとき
いつものメンバーでお茶会♪



情けなーいカンパ



山食はいい感じで2次発酵も出来て
ピキピキひび割れも出来ました。

唯一、私を慰めてくれた山食（＾ｖ＾）
カルピスバターでリッチに。



いつものメンバーが私のお誕生会って集まってくれて
栗原流チーズケーキ
特製卵たっぷりばななんロール

を作ってきてくれました。

プレゼントは前から欲しかった野田琺瑯のIH対応ポット

久々にみんなが揃って
激お喋り大会に気持ちも軽ーく♪♪

バゲットが上手く焼けないことで悶々とするなんて、私ちっちゃ！！笑

しかし！
そのうちカッコいいバゲットが焼けるように
密かに爆焼きの日々は続くはず・・笑

溜まったバゲット消費、よろしくお願いいたしますm(__)m






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