イニシャルカンパ Nクープ

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ボール出カンパの素晴らしさが癖になって
昨日もまた焼いてしまいました^^笑

しかも、以前から気になっていた、『イニシャル★カンパ』

nofurifuさん経由でお邪魔するようになった
あんこさんのカッコ面白いブログぼっちゅんcafe
そこで紹介されているイニシャルカンパは衝撃的でした!!
あんこさんのカッコ面白いセンスにビビッと来てしまったのです^^

あんこさんの焼かれるカンパーニュは本当にカッコよくて
美味しそう!
そして写真も素敵です。



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Nクープがカッコ良く決まったかどうかは謎ですが
私的にはとりあえず均等にクープが開いてくれたので大満足^^
ボール出カンパ!本当にお勧め!


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加水70弱の生地でしたが、思いがけず気泡も沢山に
これもボール出スチームのお陰かな??

実は、例によってカンパの生地を少し取り分けて
ミニサイズのバゲット成型したものをボール出焼いてみたんです^^

ビジュアルは・・
爆破的クープになって、スマートなバゲットにはならなかったんですが
内層は加水のわりに良くて、これもボールのお陰?なんて思いました。



また生地を変えて、チャレンジしたいです^^

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イニシャルカンパも爆破的『N』ではありますが
こんなオリジナルカンパも素敵だなぁと思います^^

あんこさん、どうもありがとうございました(*^_^*)









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by nacchi0605 | 2009-07-02 20:50 | 手作りお菓子&パン
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