イニシャルカンパ Nクープ

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ボール出カンパの素晴らしさが癖になって
昨日もまた焼いてしまいました＾＾笑

しかも、以前から気になっていた、『イニシャル★カンパ』

nofurifuさん経由でお邪魔するようになった
あんこさんのカッコ面白いブログぼっちゅんcafe
そこで紹介されているイニシャルカンパは衝撃的でした！！
あんこさんのカッコ面白いセンスにビビッと来てしまったのです＾＾

あんこさんの焼かれるカンパーニュは本当にカッコよくて
美味しそう！
そして写真も素敵です。





Nクープがカッコ良く決まったかどうかは謎ですが
私的にはとりあえず均等にクープが開いてくれたので大満足＾＾
ボール出カンパ！本当にお勧め！




加水70弱の生地でしたが、思いがけず気泡も沢山に
これもボール出スチームのお陰かな？？

実は、例によってカンパの生地を少し取り分けて
ミニサイズのバゲット成型したものをボール出焼いてみたんです＾＾

ビジュアルは・・
爆破的クープになって、スマートなバゲットにはならなかったんですが
内層は加水のわりに良くて、これもボールのお陰？なんて思いました。



また生地を変えて、チャレンジしたいです＾＾



イニシャルカンパも爆破的『N』ではありますが
こんなオリジナルカンパも素敵だなぁと思います＾＾

あんこさん、どうもありがとうございました（*^_^*）










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