《ドライクランベリー》Berryberryガレット レシピコンテスト

愛デアレシピコンテストに参加中です♪

《Bｅｒｒｙ　berry　ガレット　》
～クランベリーとブルーベリーのクランブルガレット～

(材料)１８ｃｍ1枚分

冷凍パイシート2枚
打ち粉　少々

リンゴ　半分
ドライクランベリー　大匙３
ブルーベリー　　　　大匙３
※お好みで好きなだけ＾＾

クランブル(作りやすい分量)
薄力粉　８０ｇ
アーモンドプードル　２０ｇ
砂糖　４０ｇ
バター　５０ｇ
卵黄　２分の１個

グラニュー糖　適量

お好みで生クリームやアイスを添えて

※クランブルは全てをFPに入れてそぼろ状にして冷凍庫に入れておく。
　

《作り方》

　①冷凍パイシートを１0分ほど常温に戻し、2枚をくっつけて
　　１８ｃｍの円形にくり抜く
　　　※今回はデニッシュ生地を使いました。
　　　お手軽に冷凍シートでOK♪
　　　そのままスクエア型でもカッコいいですよね！


　②ドライクランベリーはラム酒小さじ2分の１と大匙２ほどのお湯で浸し戻しておく。
　　そのままソースにも使えます♪

　　　

　③リンゴは薄切りにしてきれいに並べる。



　④クランベリーの水分を軽く絞り、ブルーベリーと一緒に乗せる。



　⑤クランブルをたっぷりと乗せて。



　⑥グラニュー糖を上からかけて、２００度で１５分焼いたら完成♪



おもてなしの時は
簡単なので下準備しておけば、お客様の前で焼き上げることが出来ます♪
焼きっぱなしを大皿に盛り、テーブルに運んでも盛り上がりますね！



クリームチーズや餡子を乗せて焼いても、クランベリーによくマッチして美味しいです♪
焼きたてアツアツにアイスや生クリームを添えて、クランベリーソースを絡めながらお召し上がりください！



スクエア型で。




クランブルのサクサク部分と、フルーツの水分を吸ってシットリ部分が
あいまって、クリームやソースと絡み、とっても美味です！
簡単なので、是非お試しくださいね♪