ルクエ de カルボナーラ(recipeあり)

まずは、美味しいパルミジャーノレッジャーノを削って準備・・・


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ちょっと前に、商品券でGETしてた、欲しかったルクエのスチームケース♪
やっと開封して初料理！

何にしようか考えた挙句、お初はパスタ♪

これまたカタログギフトでGETした美味しそうなパルミジャーノもあるし
ココはカルボナーラに決まり。




コジャレたルクエなら、そのままテーブルに運んでも絵になります～＾＾

簡単にrecipeアップしてみます。

海老とアボカドのカルボナーラ

(材料)1人分
お好みのパスタ　８０～１００ｇ
小エビ　好きなだけ今回は10匹くらい
アボカド　半分

白ワイン　大匙２
塩コショウ　少々

生クリーム　４０ｃｃ
牛乳　　　　　６０ｃｃ
パルミジャーノレッジャーノ　大匙　３くらい
卵黄　　　　1個分

黒胡椒
パルミジャーノレッジャーノ
※仕上げ用に少々

①小エビは背に切込みを入れて、白ワイン、塩コショウを入れて
　電子レンジで６００ｗ3分加熱する。



②牛乳と生クリーム、パルミジャーノをを加えて
　※パスタの加熱終了３分前にレンジに入れて同時加熱する。


③※パスタは茹で用の専用容器に入れて
　指示通りの時間加熱。


④二つを取り出し、パスタをソースに入れる。


⑤アボカドを入れて軽く混ぜ、水分が多ければ更に１分ほど加熱。


⑥卵黄を乗せて、黒胡椒をお好みで利かせパルミジャーノをかけ
　テーブルに運ぶ。


⑦食べる人が卵黄を崩し絡めながら、美味しくいただきましょう～♪


牛乳と生クリームの割合はお好みで♪
豆乳に変えてヘルシーに仕上げてもOK＾＾

市販のパルメザンチーズで充分美味しく作れますよ～！！
海老＆アボカドのカルボナーラ、美味しいので
ルクエがなくてもフライパンで作ってみてくださいね♪♪


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