《ホワイトソース》クリーミーシーフード中華 レシピコンテスト

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クリーミーシーフード中華
～ホワイトソースで簡単中華～

(材料　2人分)

海老　10尾
ホタテ　4個
酒　少々
塩コショウ

青梗菜　１把
舞茸　１株

みじん切りの　にんにくしょうが　１かけずつ
ごま油

a ちょっとだけホワイトソース　１個７０g
　　片栗粉　大匙１
　　水　２００ｃｃ
　　塩コショウ　少々
　　ウエイパー　大匙１
　　オイスターソース　小匙１
　
(作り方)
①海老は殻をむき、背に包丁を入れて背わたがあれば取っておく。
　海老とホタテに下味(酒･塩コショウ)を付けておく。


②aの材料をボールに入れて全て混ぜておく。


③下味をつけた①をごま油を熱したフライパンで焼き色が付くまで焼き
　一度取り出しておく。


④フライパンに油を足して、にんにくしょうがを入れ
　香りが出たら、青梗菜・舞茸を入れてしんなりするまで炒める。


⑤野菜がしんなりしたら、海老･ホタテをフライパンに戻し
　混ぜておいた調味料を加えて絡まったらごま油を香りつけにまわしかけて完成。



洋風のホワイトソースを使って中華風炒めにしてみました。
意外!と思われるかもしれませんが深い味わいが簡単に味わえます♪
どうぞお試しください！
ちょっとだけシリーズは手軽に使える調味料として常備しておくと便利ですね♪

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