2008年 09月 17日 ( 2 )

乙女なベーコンエピ

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実は昨日もベーコンエピを焼いたんですが、
珍しくてっちの食いつきが良くって♪♪
嬉しい私はまた焼いてしまいました^^
・・っていうか、業務スーパーでまとめ買いしたベーコン消費かねて^^;

昨日はプレーンな生地でしたが、
今日はチョット遊んで、生地に乾燥パセリ・ピンクペッパー・クレイジーソルト
を入れてみました。

で、カシスマスタードを忍ばせて・・

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ピンクペッパーの粒々と、カシスマスタードの発色があまりにも
ラブリーだったから、『乙女なベーコンエピ』


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昨日はブラックペッパーをちりばめて、シックなエピでしたが
今日の乙女なのは気に入ってくれるでしょうか・・

でも、結構スパイシーで、時々現れるピンクペッパーの風味が大人味、醸し出してます。




今日のバゲットと一緒に・・

毎日毎日バゲットバゲット・・


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それでも、毎日表情が違ってて、また明日も!!って思わせる
バゲットなんです。^^


今日のは加水74%
もう少し加水したら、カッコいいぽっこぽこクラムになるでしょか・・・・・・・


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by nacchi0605 | 2008-09-17 17:51 | 手作りお菓子&パン

チョコチップお米パン と ウイスクライト

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昨日焼いたのは、(懲りずに)ミニバゲットと、チョコチップお米パン

お米パンは小さく成型するより、せめてこのくらいで大きめに成型して
なかのもっちり感を楽しむほうが美味しい気がします♪
カタチは、スライスしても様になるこのハース型が大好き^^

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お米パンはチョコチップが溶けてマーブルのようになりました^^
中にはハニーローストピーカンナッツと、コーヒージャムっていうタブレットが入ってます。


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コレは、パンやお菓子に入れて焼くと溶けてジャム状になるというモノ。
すごく香りが良くて、コーヒーは好きな私にはたまりません!笑

そして、ウイスクライト・・・

って何??ってお思いでしょう?笑


先日、お友達がガレットが美味しいという洋菓子屋さんを紹介してくれました。
そこの店先の照明が、『泡だて器』だって!

な~に~っ??
それは早速行って見よう!!
翌日行って、ガレットと照明を確認してきました。。
ガレットはお話しどおりとってもサクサク軽くて、ホロホロしてバターの風味が良く
後引く美味しさでした^^
店内もオッシャレーで、刺激イッパイ!

泡だて器の照明は外の軒下にぶら下げてあって、それをじぃっと眺める私は
かなり怪しかったと思います(笑)

で、さっそくてっちに発注、翌日には業務用のデッカイ泡だて器をゲットして
我が家のキッチンへ!
てっちの仕事の速さには毎度感動モノです!

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本当は、使い古されたチョット錆びかけくらいが味があるんでしょうが。。

姉に言わせると、コレは『オモカワ』らしい。

私って、どうやら泡だて器フェチだったみたい。。笑
泡だて器使うの好きだし、泡だて器がぶら下がってるの好きだし・・
泡だて器のマークやスタンプがあると気になるし・・・・・・・・

キッチンの上からぶら下がる泡だて器。
コレと目が合うたび、ウキウキしてしまいます♪♪♪
by nacchi0605 | 2008-09-17 07:02 | 手作りお菓子&パン