2009年 08月 12日 ( 3 )

パニーニde ランチ

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今日は三回目の更新(^_^;)
アップしたいことが溜まっていて、時間のあるので更新しておきます♪

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昨日は妹分のあゅちゃんが遊びに来てくれました。
仕事の掛け持ちで多忙なあゅちゃんの、少しでも癒しになればと
ランチを準備。
パニーニがホント気に入っちゃって、またパニーニ焼きました!

ビタントニオのプレミアムセットに付いてるタルトプレート
本来クッキー生地を敷いて焼くのが正解なんですが
あえて、パン生地で焼いて、カップに見立ててみました。

サイズピッタリに焼いたつもりの丸パンが、一回り小さくて
不細工になったので、急遽、山食をスライスして抜きました。
マドレーヌ型で!笑 でもピッタリ^^


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前日焼いていたバゲットのイケてない方(ゴメンね(^_^;))も使ってパニーニに♪

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具は、コロコロスパムや鴨ハム、アボカド
フレッシュトマトに、オーロラソース(火を通した物、これが美味しい!笑)
パニーニなのに挟みすぎじゃない??くらいが美味しい!

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カップにしたものにも、色々詰め込んで
これはスィーツにもイケる♪

また、明日妹分・・娘分が来るので、またパニーニパン焼いて構えて準備中!笑
丸パンも大きめに焼いたので、リベンジします(^v^)

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海老のミソを抽出してミルクでのばした冷製スープ

カプチーノ風に仕立てて

海老好きにはたまらん旨さです^^


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焼きサンドもいいけど、パニーニは更にオシャレで美味しい!
そのまんまでもイケるバゲットサンドもチョットプレスして馴染ませれば
旨み倍増!!

パニーニプレート、悩んでる方、今が買い時ですよ!!笑


先日のクロワッサンの端っこ生地でまたガレットを焼いたんですが
なんと、あゅちゃんのオミヤスィーツも何気にかぶってました。笑

あゅちゃんのは、タルトでフィリングもアーモンドやバナナ入り。

ビジュアル的にかぶってますが
あえて一緒に盛り付けて食べ比べしました♪

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サクサクのタルト生地とクランブル
アーモンドクリームはバナナのジュースを吸い込んでしっとり
熟れたバナナの焼きこんだ風味はやっぱり美味しい^^

昨日は、馬鹿話もしながら
笑って、喋って、食べて!大いにストレス発散できました~!(私が!)
ありがとう~♪


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by nacchi0605 | 2009-08-12 19:58 | 手作りお菓子&パン

持ち寄り サンドイッチ編

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世間はお盆ムード真っ盛り!
私たちは日常なのに、お店がお休みだったりでチョット置いてかれ感が・・(>_<)
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さて、そんなプロの皆さんの集まりの会に持っていくものを
考えあぐねていましたが、背伸びしてカッコつけたってしょうがない
いつものサンドイッチにしようと、決心し、パンを焼きました。


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山食にクロワッサン、バゲット
バゲットの手前の方は、被せに失敗して、パンパンになったモノの、
内層はダメダメでした。。

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こっちはまずまずの内層。
上手くいったほうをお土産に^^

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山食は焼きたてはピキピキなっていい感じだったのに、
乾燥しないよう袋に入れてたらトップのぴきった部分が馴染んでしまい
割れ目は分からなくなってました^^

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卵と生ハム、アボカドのサンド
ピンクペッパーのアクセントで

今回の卵サンドは、マヨネーズに火を通してみました。
海老マヨ風のマイルドさを求めて。
まったりと、マイルドな旨みが出た・・予定^^笑

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鴨ハムとアボカド、ぴらぴらキューリのサンド
カルディで買った、バルサミコソースをアクセントに

この、ソースはバルサミコを煮詰めてソースにする手間もなく
お手軽に使えるので便利!
豚肉にも良く合います!

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by nacchi0605 | 2009-08-12 13:40 | 手作りお菓子&パン

キッズデコレーションカップcakeの会

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今日もN's Kitchen**へお越しくださり
本当にありがとうございます!

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先日、兼ねてからお伺いしたかったHAPPY RanZaaへ♪

キッズデコレーションカップ作りの会に参加させて頂きました。

メンバーは主催者であるranzaちゃん
初顔合わせさせていただいたazukiさん
仲良くしていただいているAちゃん

皆様各方面でかなりご活躍されている方達なので、もうドキドキわくわく!

実際お逢いしてお話しさせていただくと、皆さんとっても気さくな方で、
緊張もあっという間にほぐれて
和気藹々他のしい時間を過ごさせて頂きました。

さすが各方面のプロフェッショナル、会話も新鮮でとても勉強になりました!


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メインのデコカップ作りの前に腹ごしらえ^^笑

持ち寄りだったんですが、
ranzaちゃんの素敵なテーブルコーディネート
azukiさんの美味しく美しいサーモンの押し寿司
Aちゃんの美味しいデリおかず
私は定番サンドイッチを


さりげなくIKEAの食器、
お土産に持っていったコストコのマッシュルームスープを
話ししながらチョチョイと作ってくれました!
さすがぁぁ、ranza先生!!


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ranzaちゃんが前もってデコカップを大量に作って、
子どもが喜ぶデコレーションのトッピングを沢山準備してくれて
テンションアップ!

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親子でワイワイ(叱ることなく^^笑)楽しくCooking♪♪
※なかなか自宅ではこうはいきませーん^^;笑

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またこのカップcakeスタンドが素敵!!
思わず私も欲しくなっちゃいました~!

子どもはそれぞれ天才ですね!どれも可愛くて面白い。
大人にはない発想で次々作っていました。

そして試食タイム、カップcakeはシフォン生地だし
生クリームも砂糖控えめで上質なクリームなので、また美味しくて!
みんなでパクパク♪

美味しくって刺激的、有意義な一日となりました。


皆様どうもありがとうございました!!

azukiさんお手製のミルククッキーを頂いたのに
美味しすぎて速攻食べてしまって、素敵なラッピングも
太朗が帰るなり勝手に開けて食べたました(>_<)
サクホロのスノーボール系ミルククッキー、是非今度レシピ教えてください!!

ranzaちゃん、いつも素晴らしい企画本当に尊敬します。
自宅を開放していただき、ご苦労もあると思いますが
とっても感謝です!!

Aちゃん、いつも私に素敵な出会いの場を下さりありがとうございます!
Aちゃんが居なければ、人見知りの私は絶対参加できませんでした(>_<)

皆様これを機に、これからもどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

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by nacchi0605 | 2009-08-12 10:16 | happyな出来事