2009年 10月 23日 ( 2 )

Cafe キッチンひよこ


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宇和へ納品ドライブの途中立ち寄ったCafe

『キッチン ひよこ』

白を基調とした佇まいはまるで雑貨屋さんのよう。


L - BLANCHEのりんさんのご友人がオーナーさんで
最近リニューアルされた奥のCafeスペースは落ち着いた雰囲気で、
コーナーごとに見応えがあります。

昨日食べたのは「ハンバーグランチ」
BIGなハンバーグに乗っけられた目玉焼きがなんともレトロチック。

汁より具の方が多いんではないかというお味噌汁は
田舎味噌の優しい甘みで、野菜不足になりがちな現代人への配慮かと

そんなシェフの愛情を感じます。
とっても優しくて美味しかったです^^

シェフはかなりシャイなお方で、気持ちの優しい人らしい。

料理って、人柄が出るのだなぁぁと、あらためて感じました^^


ひよこさんのランチは

から揚げ、チキンカツ、ハンバーグの3種。
分かりやすっ!笑

とりあえず他の2種は押さえておきたいですね^^


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ランチは勿論ですが、テイクアウトの美味しいケーキや
アンティーク、雑貨などなど、お食事以外でも楽しめます。

ドライブ途中のリフレッシュにも是非立ち寄りたい、
キッチンひよこです。

※シャイなシェフはなかなかお目見えしないそうです。笑


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by nacchi0605 | 2009-10-23 19:01 | happyな出来事

納品しました。

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今日は初めてココちゃんと二人で高速をドライブ。

宇和のL - BLANCHEさんへパンの納品に行って来ました^^

ココちゃんは行きも帰りも爆睡してくれて、ホント助かりました。

秋の雲の流れに思わず見惚れながら、気持ち良いドライブでした^^



今回は『タカナシ特選無塩バター』を使って
バターの美味しさを味わっていただけるようなパン・お菓子を作ってみました。

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カヌレ
バター・ハチミツ・ラム酒の入ったゆるゆる生地を
一晩寝かせて、じっくり褐色になるまで焼きこみます。
外の厚い皮の中にムッチリとしたラム酒の香る内層が特徴的です。
少しずつ噛み締め味わいながら苦めのコーヒーと一緒に・・


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カトルカール

「4分の4」にこだわった基本のカトルカール
バターの風味がしっかり出てます。

ハイジノ白パン
自家製餡子&タカナシ特選バタースライス

柔らかな塩パン生地に、甘さ控えめの餡子とバターの風味がたまりません。
個人的にお勧め、大好きな一品です^^
バターの美味しさダイレクトに味わえます!!


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その他
カンパーニュやクロワッサン、クイニーアマンなど。

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お買い求め下さったお客様、本当にありがとうございましたm(__)m


案外近くて快適だったドライブ。

本当は生産者市場とか立ち寄って、新鮮お野菜などGETしたかったけど
そんな時間は無く、太朗さんのお迎えに間に合うよう必死で帰りました^^

追々ゆっくりと、宇和のお宝発見ドライブなんかもしたいです♪


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by nacchi0605 | 2009-10-23 01:28 | 手作りお菓子&パン