2009年 12月 04日 ( 3 )

ベーグルと偽ベーグル

今日はちょこちょこたまった記事をアップしてます^^

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これは、プレゼント用に焼いたベーグルです。
中身はカマンベールや黒胡椒チーズなど・・

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ベーグルは以前は硬めのギュッとした生地の
むぎゅむぎゅを焼いてましたが、最近はもう少し緩めの生地で
リベイクしたらクラストがカリッと、クラムはもちっっていうのが好みです^^

カマンベールぎっしり入れたやつは凄くリッチで
ワインが進むようなベーグルでした。

半分にスライスして、こんがり焼いて、美味しい蜂蜜がメイプルをかけただけで
高級な『アテ』になりそう。

なので、また自分用に焼きたいと思います^^


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これはひよこさんのお店に飾るように焼いた
ちっちゃな偽ベーグル^^

ひよこさんに行かれたら、どこに潜んでいるか探してみてくださいね♪

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by nacchi0605 | 2009-12-04 11:10 | 手作りお菓子&パン

絵手紙のある暮らし

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お友達に誘われて
jumonさんで開催中の『絵手紙のあるくらし』展に行って来ました。

その空間には15年間書き綴られた絵手紙がびっしり。
『絵手紙』の概念を覆す芸術的な表現で、その作品ひとつひとつに
想いが込められており、胸がギュッとしました。

メッセージをゆっくりと噛み締めながら見入ってしまう
そんな空間です・・

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by nacchi0605 | 2009-12-04 10:54 | 未分類

明日は:faire+: (フェール)です♪

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明日は東京中野で:faire+: (フェール)という、ハンドメイドイベントが行われます。

:faire+: (フェール)というのは、フランス語で『作る』の意味。
「+プラス」は、『作る』+心だったり、出逢いだったり・・

私も数あるパンを焼く人の中から、むぅさんに見つけていただき
素敵な出会いがあって、明日を迎えることになりました。

:faire+: (フェール)では、きっと新しい出逢いだったり、ぬくもりだったり
感動だったりが待ってると思います。。

私も飛んで行きたいのですが、遠く愛媛から、:faire+: (フェール)の成功を祈ってます。

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画像は和三盆のメレンゲ

徳島産の高級和三盆を使ったリッチな味わいのメレンゲです。
和三盆のお陰か、凄く濃厚で艶やかなメレンゲが焼きあがりました。

カリッとして、しゅわっと儚く溶けていく食感と
昔懐かしい味わいを、ぜひ体感して欲しいです。。

その他、ベーグルやラスク、カトルカールなど焼いてお届けします。

ぜひ、お手に取っていただけたらと思います。



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by nacchi0605 | 2009-12-04 09:09 | 手作りお菓子&パン