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本日ラボ営業日です!

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本日4/12 11時よりラボ営業ですp(^_^)q
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

4/13 はヨーヨーキッチンにて
たべものさしのならいごと
一日限定プレミアムレッスンに参加させていただきます。
N's kitchenは、デザート担当で頑張ってきます!!p(^_^)q

4/19.20
しまのわ 三津三昧
みつはまマルシェ de エヌズマルシェ 開催。

とにかく三津浜周辺が大盛り上がりな2日間になります!
どうぞ遊びにいらしてくださいね!!

そして4/27 みままちマルシェ…
と、イベントが続きます。

どうぞどうぞよろしくお願いしますm(__)m❤️



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by nacchi0605 | 2014-04-12 02:09

3/2みつのひ まで1週間きりました!

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春待ちガトショコ

桜餡とホワイトチョコのガトーショコラ。
上新粉を入れてしっとりもちっとした食感に。
バターの代わりに太白胡麻油使用。

ダイレクトに桜餡を感じる、春待ちガトーショコラ。



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みつの日まで一週間きりました!

ラボの入り口工事は終わり、昨日は家族総出でペンキ塗りしました。

色味は悩んだ末、薄いブルーに。

大正ロマン的な入り口に、昭和な窓。
カラーは若干フレンチテイスト。

ラボらしいカジュアルミックスな空気が出来上がりそうです。


とはいえ、お片づけ、仕込みはこれから!
間に合うのか!笑

頑張りますp(^_^)q




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by nacchi0605 | 2014-02-24 23:09

おつまみチーズケーキ

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甘くないチーズケーキ焼きました。

ボトムはシナモングラハムクラッカーにナッツを加え、太白胡麻油でまとめたもの。

クリームチーズ、ヨーグルト、ゴルゴンゾーラと卵、コーンスターチをベースに、色々スパイスやハーブを加え、フィルハニーを忍ばせて湯煎焼き。



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ゴルゴンゾーラとローズマリーがほのかにかおり、フィルハニーがときどき甘く溶け出ていて、甘じょっぱ的で、なかなか美味しかったです。

他に、
まずは、
甘エビがおつとめ品になってたので、殻をむいて、ニンニクと一緒にと炒め、トマト缶でさっと煮込んでおき、これは明日使うとして、

剥いた身の部分をオリーブ油とハーブソルトでマリネしたもの。

そして、スモークサーモンを岩塩、胡麻油、大葉、ねぎであえたもの。

生食用カキをかるくソテーしてから取り出し、焼いたフライパンにヨーグルト、マヨネーズ、生クリーム、ローズマリーを入れて煮立たせたもの。



さて、ラボの方はだいぶ工事も進んできました!
最終的に塗装は家族でするので、
ネットでペンキを購入!
かわいい色ばかりで悩んだ末、先ほどポチりましたp(^_^)q


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大きなガラス戸も入り、少しずつ雰囲気も見えて来ました。

今までみたいな開放感もある程度キープしながら、落ち着いた空間…


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明日はいよいよ入り口が出来る予定です!!

ワクワクp(^_^)q
by nacchi0605 | 2014-02-20 00:14

ラボの入り口

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ラボの入り口を造る工事が始まっています!
寒い中、大工さんが私のわがままをカタチにしてくれて、本当にありがたいことです。

これまで、シャッターを開けたら超オープンなラボだったのですが、cocoaさんやdrankさんの建具を使わせていただき、入り口ができます。

今までと少し雰囲気が変わってしまうかもしれませんが、
もっと 寛げる、愛される ラボになればいいな〜と思っています。


三津浜の大きなイベントが3/2に開催されますので、一旦はその日に合わせてリニューアルするのですが、
本格的にカフェ営業は5月の連休あたりからになると思います。



その間も、マイペースではありますが、いつもみたいなパンを沢山並べたり、焼き菓子やケーキでお茶が出来たり、
焼き立てパンが並んだりで、ラボを営業しますので、どうぞ宜しくお願いしますm(__)m


ラボのこと、三津浜のこと、家族のこと、わたしのこと、色々をゆっくり、あーでもない〜こーでもない〜 …考える時間を過ごしています。


本当に欲張りで、やりたいことがあり過ぎて、いつも手一杯になり自分の首を締めてしまうわたし。。苦笑
いつも反省してばかり。


5月の連休あたりには、晴れ晴れしい気持ちで、きっとラボを営業し始めると思いますので、どうぞどうぞ宜しくお願いしますm(__)m

やりたいことを追いかけながら、その時出来ることをやり、流れ流れてここまで来ました。

これからも、流れ流れてどこかへ進んで行くんだと思います。

また、ラボの入り口の進む具合をお知らせしますね❤️
by nacchi0605 | 2014-02-18 09:35

ラボよりお知らせ

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2/1は11時よりラボ営業します。
どうぞ宜しくお願いしますm(__)m

2/5 エフ マルシェ
10:00〜15:00
エフマルシェ古川店2F

N's kitchenもパン、焼き菓子の販売をさせていただきます。
どうぞ宜しくお願いしますm(__)m

お知らせ

ラボの一部店舗改装の為、2月1日の営業以降、暫くお休みさせていただきます。
ご迷惑お掛けしますが、どうぞ宜しくお願いしますm(__)m
by nacchi0605 | 2014-01-30 17:54

週末はラボ&はまさいです!

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一週間があっという間です!!

明日はラボ営業日です。
合鴨スモークハムのサンドや、
くんちゃまベーコンとジェノベーゼのクロックムッシュも作ります。

はちみつ白パンでさくらあんぱんもあります。

バレンタイン的な悪そうなベーグルもありますp(^_^)q

翌日が、新居浜はまさいに出店のため、
仕込みで早めに閉店させていただきますので、何卒宜しくお願いしますm(__)m
by nacchi0605 | 2014-01-24 18:19

今週末はラボ&ふれマ

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きな粉とホワイトチョコのスコーン


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今週末は、

18日(sat)11時から
ラボ営業日

※翌日の仕込みの為に、早めに閉店させていただく場合がありますので、ご理解くださいませm(__)m


19日(sun)9時から
旧北条 粟井公民館にて
ふれあいマーケットに出店します。

久しぶりのふれあいマーケット出店です!
ふれあいマーケットは私のまさにホーム!!
あの場所で久しぶりに出店出来るのを楽しみにしてます。

どうぞよろしくお願いしますm(__)m
by nacchi0605 | 2014-01-16 19:34

1/11ラボ営業日です!

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1/11ラボ営業日です。
どうぞ宜しくお願いしますm(__)m

合鴨サンドもあります。

リコッタ入りチーズケーキや、きな粉とホワイトチョコのスコーンもあります。

鏡開きの日だし、寒いのでぜんざいも作りましたp(^_^)q

ぜひ温まってください!

ラボでイートインも出来ますので、お気軽にお声掛けくださいませm(__)m
by nacchi0605 | 2014-01-11 01:39

1月のラボ営業とイベント出店

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明けましておめでとうございますm(__)m
今年もどうぞ宜しくお願いいたします!


1月の
ラボ営業日

11日(sat)、18日(sat)、25日(sat)

※18.15日は翌日がイベント出店の為に、
早めに閉店させていただきます。
ご了承くださいませm(__)m


イベント出店

19日 旧北条 粟井公民館
ふれあいマーケット

26日 新居浜 はまさい


やむをえず、ラボ営業日を変更させていただく場合がございます。
ご面倒ですが、ご確認のうえご来店頂けたら幸いです。

どうぞ宜しくお願いしますm(__)m
by nacchi0605 | 2014-01-07 22:57

N's ギフトボックスお取り寄せのお知らせ

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ありがとうございました!
数に達しましたので、コメント欄を閉じさせていただきます。
また、余裕がありました再度お知らせいたしますので
どうぞ宜しくお願いいたします。



いつもブログをご覧頂き本当にありがとうございますm(__)m

前々からずっとさせて頂きたかった、
焼き菓子やパンのセットのお取り寄せを、少しではありますがお承りたいと思います。

Xmasまでに、ご用意出来次第、順番に発送していきます。

これからも、定期的に出来たらなぁと考えておりますので、どうぞ宜しくお願いしますm(__)m


N's ギフトボックス

(内容)
ラスクやメレンゲ、スコーンなどの定番の焼き菓子とパン。
※Xmasまでに出来次第発送します。
(お値段)
2500円(送料800円一律別途)
計3300円となります。

(お支払い)
郵便振込


ブログのコメント欄に、鍵付きでコメント頂けると助かります。
こちらから再度メッセージをお送りいたしますので、メールアドレスをご記入くださいませ。

ご用意した数に達し次第、コメント欄は閉じさせて頂きますので、どうぞ宜しくお願いしますm(__)m

何分不慣れなもので、ご迷惑お掛けするかも知れませんが、何卒宜しくお願いしますm(__)m

N's kitchen &labo
小池 夏美
by nacchi0605 | 2013-12-10 09:52